Bala de Café: Faça em casa!

Descubra como fazer bala de café em casa com facilidade! Siga este passo a passo e surpreenda-se com o resultado delicioso. 😋

Fazer bala de café em casa pode ser uma atividade prazerosa e saborosa, especialmente para os amantes do café. Além disso, essas balas caseiras são excelentes opções para presentear ou compartilhar com amigos e familiares. Neste texto, será apresentado um passo a passo de como fazer bala de café em casa.

Ingredientes

Inicialmente, é necessário reunir os ingredientes para a preparação das balas de café. Será preciso: 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de água, 1 colher de sopa de manteiga sem sal, 1 colher de sopa de glucose de milho, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e 4 colheres de sopa de café solúvel.

Primeiramente, prepare o café solúvel dissolvendo-o em uma colher de sopa de água fervente. Reserve a mistura, pois ela será adicionada posteriormente à receita.

Em seguida, em uma panela de tamanho médio, misture o açúcar, a água, a manteiga e a glucose de milho. Então, leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Quando a mistura atingir uma consistência homogênea, pare de mexer e insira um termômetro culinário na panela.

Cozinhando

Logo após, continue cozinhando a mistura em fogo médio até que o termômetro registre 150°C (300°F). É importante monitorar atentamente a temperatura, pois isso garantirá uma textura adequada para as balas de café. Não mexa durante esse processo, pois isso pode interferir na consistência da bala.

Assim que a mistura atingir a temperatura desejada, retire a panela do fogo e acrescente o bicarbonato de sódio e a mistura de café solúvel reservada. Mexa rapidamente e com cuidado, pois a mistura estará muito quente. A adição do bicarbonato de sódio fará com que a mistura borbulhe e aumente de volume, o que é normal.

Posteriormente, despeje a mistura em uma forma retangular untada com manteiga ou forrada com papel-manteiga untado. Espere até que a mistura esfrie e endureça, o que deve levar aproximadamente 30 minutos a 1 hora.

Só deixar esfriar…

Finalmente, quando a mistura estiver completamente fria e firme, corte as balas de café em pequenos retângulos ou quadrados, utilizando uma faca ou um cortador de pizza. Para evitar que as balas grudem, é possível envolvê-las individualmente em pedaços de papel-manteiga ou celofane.

Em conclusão, fazer bala de café em casa é uma atividade simples e gratificante que pode ser realizada com poucos ingredientes e utensílios básicos de cozinha. Seguindo este passo a passo, é possível criar deliciosas balas de café para saborear, presentear ou compartilhar com pessoas queridas. Aliás, que tal esta linda e eficiente cafeteira da Nespresso (Clique Aqui)?

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