Tipos de Café

Café 100% Arábica

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Imagem gerada no Canva

Você sabe as principais diferenças entre o Café Arábica e o Café 100% Arábica?

Café Arábica é uma das espécies mais cultivadas e apreciadas de café no mundo, conhecida cientificamente como Coffea arabica. Originária da Etiópia, essa espécie representa cerca de 60% da produção global de café. O Café Arábica é valorizado por seu sabor suave e aromas complexos, que variam conforme a região onde é cultivado.

Essa variedade é geralmente cultivada em altitudes elevadas, entre 600 e 2.000 metros. Afinal, estes locais possuem as condições climáticas ideais para o seu desenvolvimento, como temperaturas amenas e chuvas regulares.

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Diferença entre Café Arábica e Café 100% Arábica

A expressão Café 100% Arábica refere-se a grãos que são exclusivamente da espécie Coffea arabica, sem mistura com outras variedades, como o robusta (Coffea canephora). Então se utiliza esta designação para destacar a pureza e a qualidade do café, pois o Arábica tende a ter um perfil de sabor mais refinado e menos amargo em comparação ao robusta.

O Café 100% Arábica é frequentemente associado a cafés especiais e gourmet, sendo preferido por muitos consumidores que buscam uma experiência de sabor superior.Além disso, o Café Arábica possui uma menor concentração de cafeína em relação ao robusta, o que contribui para seu sabor mais suave.

Os grãos de Arábica também apresentam uma acidez mais pronunciada e notas frutadas ou florais, enquanto os grãos de robusta tendem a ser mais encorpados e amargos.

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Maiores Produtores de Café Arábica no Mundo

O Brasil é o maior produtor mundial de Café Arábica, com uma produção estimada em 42,1 milhões de sacas na safra 2023/2024, representando aproximadamente 33% da produção global 2 3. A Colômbia ocupa o segundo lugar, com cerca de 11,5 milhões de sacas 2 4. Então, os principais países produtores do Café Arábica incluem:

  1. Brasil: 42,1 milhões de sacas
  2. Colômbia: 11,5 milhões de sacas
  3. México: cerca de 4 milhões de sacas
  4. Etiópia: aproximadamente 8 milhões de sacas
  5. Honduras: cerca de 5 milhões de sacas 1 2 5.

Esses países se destacam não apenas pela quantidade produzida, mas também pela qualidade dos grãos cultivados.

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Maiores Produtores de Café Arábica no Brasil

No Brasil, as principais regiões produtoras de Café Arábica incluem:

  • Minas Gerais: É o maior estado produtor, responsável por cerca de 50% da produção nacional. As regiões do Sul de Minas e Cerrado Mineiro são especialmente conhecidas pela qualidade dos seus grãos.
  • São Paulo: O estado também é um grande produtor, com destaque para as regiões do Mogiana e do Sul de São Paulo.
  • Espírito Santo: Embora mais conhecido pela produção de robusta, o Espírito Santo também cultiva uma quantidade significativa de Arábica.

Portanto, essas regiões são favorecidas por condições climáticas ideais e solos férteis que contribuem para o cultivo do Café Arábica 1 2 4.

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