Nosso tradicional Cafezinho é uma bebida consumida em diversos países. Originário da África, nas terras altas da Etiópia (Enária e Cafa). Portanto, o nome pode ser em referência quanto a região de Cafa, e de lá para todo o mundo. Existe ampla variedade dos tipos de grãos de café, tal como o arábica, robusta, entre outras. Mas, o que é o Café Expresso? Bom, para mostrar como é apreciado no mundo todo, o termo contém palavras de Etiópia e da Itália.
Um café expresso, também chamado apenas como expresso, é o nome dado ao método de preparar café, através da passagem de água quente, não fervente (importante), sob alta pressão pelo café moído. O café expresso comum, feito em máquina industrial, recebe pressão de 900 a 1.000 quilopascals (9 a 10 atmosferas ou quase 10x a pressão ao nível mar, muita coisa).
Uma definição mais qualitativa, e mais técnica, é que ele inclui uma maior consistência que o café coado, uma quantidade maior de sólidos dissolvidos por volume e sua medida geralmente realizada em doses (shots). O expresso é quimicamente complexo e volátil e muitos de seus componentes químicos se perdem por meio da oxidação ou perda de temperatura.
O coração, corpo e espuma são as três partes mais importantes do Expresso. Aliás, sua característica mais marcante é a espuma de cor semelhante ao caramelo mais escuro, que permanece na superfície. Para o preparo, a receita mais comum é composta por:
Portanto, como resultado da alta pressão, concentra-se todos os sabores e substâncias na xícara de café expresso. Todavia, há quem prefira um shot (dose) de café, em vez de uma xícara maior, na qual estes elementos ficam mais dispersos no líquido. Sendo assim, por conta da concentração de componentes, o café expresso é muito utilizado como base em outras bebidas neste universo do café, como cappuccino e caffellatte.
Uma das chaves para um café saboroso é usar grãos moídos na hora. Com a cafeteira individual com moedor automático da Hamilton Beach, você poderá moer seus grãos de café preferido, e preparar até 400 ml de café imediatamente. Então, é só encher a câmara de moagem com os grãos, adicionar água e apertar o botão moer / preparar, e a cafeteira moerá automaticamente os grãos e distribuirá o café moído no filtro permanente. Confira esta oferta, clique aqui!
O termo Expresso significa quanto a rapidez com o que é se preparado o café. Todavia, um café Espresso seria por conta de ser, literalmente, espremido e provém do italiano caffè espresso. Ainda, o termo Espresso é também aceito, pois o vocabulário atualmente admite palavras estrangeiras, tal qual shopping, oriundo da língua inglesa. Então, pode usar as duas formas sem problemas, e em outras línguas o mais comum é Espresso mesmo, seguindo a tradição italiana.
Então, leia mais sobre Tipos de Café.
Capuccino, Chocolate Cremoso, Chocolate em Pó 32%, Chai Latte e o exclusivo Matcha Latte são… Leia Mais
Oportunidade de emprego na Nestlé, para Reposição, Especialista de Processos e Auxiliar Armazéns no RJ… Leia Mais
Insumos Agrícolas: Tendência é impulsionada pela digitalização no agronegócio que traz vantagens competitivas Leia Mais
Valor representa aumento de 17% em relação ao crédito concedido na última safra: Sicredi disponibiliza… Leia Mais
Projeto ReciclAção da Coopercam completa 10 anos: Duas ações em um só projeto: preservação do… Leia Mais
Lubrificantes Mobil™ trazem inovação e eficiência para o mercado de compressores de refrigeração industrial Leia Mais
Este site possui cookies para melhorar a sua experiência de navegação. Ao utilizar nossos serviços, você concorda com a utilização.
Leia Mais